Productores mexicanos son los mas solicitados por compradores de Canadá y EEUU.

Aunque las negociaciones del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) continúan, 15 comparadores de Estados Unidos y Canadá buscan hacer relaciones de negocios con productores mexicanos de chocolate, quesos, vinos y de otros productos gourmet que se promueven en la Ciudad de México.

Desde el 30 de agosto al 1 de septiembre, vinos, destilados y licores, carnes, pescados y mariscos, quesos, aceites y vinagres, aderezos, salsas, condimentos, especias, conservas, mermeladas y jaleas, pan, chocolate, bombonería, dulces y repostería, café y té, se reunieron en el World Trade Center de la Ciudad de México.

En la inauguración del Salón del Cacao, Chocolate y el Gourmet Show, informó José Antonio Peral, director ejecutivo sectorial A de ProMéxico, que ellos son la instancia del gobierno federal encargada de promover las exportaciones de México con el mundo.

Aseguró que los productores presentes contarán con el apoyo y asesoría de ProMéxico para poder concretar sus ventas con Estados Unidos y Canadá.

Hizo una invitación a acercarse a este organismo a quienes tengan interés en que sus productos sean vistos y consumidos en un mercado internacional, con el fin de que reciban asesoría, capacitación y vinculación.

Indicó: “Si ustedes aumentan el reto de llevar sus productos más allá de las fronteras de México, encontrarán en ProMéxico un aliado estratégico que, en coordinación con los gobiernos estatales, diferentes, instancias, estamos buscando facilitarles la vinculación con compradores internacionales “.

En el Gourmet Show los visitantes disfrutaron de dos áreas llenas de actividades: el espacio cultural y el foro de catas y presentaciones, en los cuales los asistentes degustaron diversos sabores, además de escuchar conferencias con una gran variedad de temas gastronómicos.

En la presente edición se cuenta con un Museo del Vino dentro del pabellón Wine Room, donde se explica la diversidad del suelo en el territorio nacional y cómo influye en los aromas y sensaciones del vino.

Gourmet Show va ofrecer una amplia variedad de sabores e instrumentos que impulsarán los negocios de aquellos que tienen una tienda gourmet, un supermercado, restaurante, bistró o cafetería, banquetero o chef, escuela de gastronomía, distribuidor, importador, exportador o un consumidor de alimentos y bebidas gourmet.

En el Salón del Chocolate y Cacao, los visitantes encontraron catas, foros, demostraciones, chocolatería, bombonería, materias primas y tecnología de elaboración.